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■だし


去年、料理研究家の方々と知り合って触発され
自分の料理にも変化が出ました!
やっぱり、添加物はよくないなあと、お味噌は無添加のもの。
出汁は天然のものと思って、昆布とかつお節にしたのですが
面倒くさくて費用もかかるしあまり続かず挫折(早っ)
そこで煮干しにしました。
こどものころは嫌いだった煮干しのみそ汁。
わ〜、こんなに甘いんだあ〜、おいしい!これなら続きそうです。
朝、こうやって水につけて冷蔵庫へ。
夕食には使えるので怠けわたしでもカンタン。

at 12:20, かんべあやこ, 日々のこと

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